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작성일 : 10-11-18 23:47
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글쓴이 :
류전가
 조회 : 3,006
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직장이 평동공단이라 광송간을 다니면서 상무지구에 큰식당이 생긴것을 보았다.
상무지구라면 거창한 스테이크나 고기집 횟집이 주를이루는데 간판이 칼국수라고 붙이는것을 보고 의아했다.
칼국수로 투자비나 빼겠냐?
간판을 자세히보니 우리밀이라고 그아래 클러스터 사업단이라고 글자가 보였다.
아니 공적기관에서 식당도 하냐하고 ...
개업을 한뒤 메스콤을 보니 우리밀의 생산이 점차 증가되는데 소비가 신통치 않다고 한다.
그소비의 진박으로 직영매장을 열었다한다.
앞으로 체인점도 구상한다는 보도를 보았다.
직장이 평동공단이라서 쉽게 가볼기회가 없다.
칼국수 먹으러 상무지구까지 오기도 그렇고 외부접대를 칼국수로 한다는것은 더쉽지않다.
궁금증은 더해졌지만 8월오픈한것으로 보는데 그간 찿아가지 못했다.
그래서 마음먹고 전번주 토요일 우리가족 외식으로 아이들과 점심때 그곳을 찿았다.
방문하여 나와 아내는 매운맛칼국수를 시켰고 아이들은 순한맛칼국수를 시켰다.
외식이니 아이들 기분을 맞추기위해서 다른메뉴를 문의했더니 족발과 오리훈제가 있다고 해서 오리훈제를 시켰다.
술은 우리밀막거리를 시켰다.
우리밀 막걸리는 울금주를 만드는 광산본량의 우리술에서 주문자상표로 생산한다는 말을 들었다.
미식가 차원에서 시식소감을 말해보겠다.
그간 우리밀이 아닌 수입산에 길들여졌고 각종 화학조미료와 인스탄트의 입맛이 아직은 순수천연이라는 낮설은 어설름이었다.
입맛이 무섭구나.
그래서 요리과정과 주재료의 설명을 점장과 대화하면서 물어보았다.
서비스에 몸이박힌 점장님의 설명을 들으니 이해가갔다.
손님들도 간혹 순수천연조미료의 사용이 오히려 불만으로 표출되는경우가 있다고 한다.
한마디로 맛이 없다는 불만이 나온다한다.
그러면 우리밀에서는 수입제품이나 화학조미료의 사용을 전혀사용하지않기 때문이라고 설명을하면 긍적적으로 받아준다고 한다.
나역시 맛이 별로라는 생각이었지만 설명을 듣고보니 내입맛에 문제였구나하고 받아들였다.
더불어서 취급하는 모든 식재료가 우리것과 천연위주의 유기농 우수식자재를 기본으로 한다고 하니 감동을받았다.
식당운영이 수익도 중요하지만 우리밀의 인지도와 보급의 중요성을 홍보한다는 취지가 우선이라는 말도 들었다.
거창하게 들릴지 모르지만 공익적차원이라고 한다.
식당분위기가 개업이 얼마되지 않아서 깨끗하고 직원들의 서비스도 좋았다.
외식하면 고기위주의 식사인데 우리것은 지킨다는 우리밀칼국수를 먹고나니 애국자가되는것 같았다.
칼국수만 먹은것은 아니고 훈제오리를 먹기는 했지만 그오리도 특별하게 맞춘거라고했다.
시간이 되면 점심때 회사전직원들과 점심을 먹어볼까한다.
점심을 밖에서 먹는다하면 외국인노동자들은 더욱좋아할것같다.
이번외식은 우리가족 대만족으로 의견일치를 보았다.
나의 일장연설 우리밀을 먹는게 애국이라고 주지시켰다.
우리밀 밀고말고 이름이 어렵운가 쉬운가 헷갈려...
돈만이 벌으세요 그게 농민들은 돕는길입니다.
참고로 광송간 도로쪽에서는 나무때문에 잘안보여요,
나뭇잎이 낙엽되면 잘보일려나요?
독특한 간판하나 구상하세요....
꾸벅.
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